Ingredienti:

• gr. 800 di peperoni verdi,
• olio,
• sale.

Pulire i peperoni levando il gambo e i semi.
Tagliare a metà i più grossi e lasciare i piccoli interi.
Friggerli nella padella senza abbondare troppo nell'olio.
Rigirarli affinché non attacchino.

Appena cotti spolverarli di sale