Ingredienti: kg. 1 di muscoli, olio, zenzero, prezzemolo, aglio.

Pulire i muscoli. Porli in un tegame e farli aprire sul fuoco.
Non appena aperti sgusciarli. Metter da parte il liquido rimasto nel tegame.
Tritare un poco più della metà dei muscoli e con l'altra parte rimasta intera farli rosolare in un bicchiere d'olio.
Allungarli con un poco del liquido passato al setaccio.
Unire un trito abbondante di prezzemolo, aglio e zenzero.

Fare cuocere gli spaghetti e condirli nel tegame del sugo rigirandoli per alcuni minuti perché si insaporiscano.